Kawa jest obok herbaty ogromnie popularnym napojem, każdego dnia są wypijane na całym świecie ogromne ilości filiżanek. Serwuje się ją na dużo rozmaitych sposobów, w zasadzie w każdym kraju preferuje się inne metody jej podawania i parzenia. Aktualnie na świecie dominują dwie główne odmiany, to znaczy Arabica i Robusta. Odmiany te w pierwszej kolejności się różnią wyglądem ziaren, Arabica ma płaskie ziarna, nieco podłużne, za to Robusta jest bardziej owalna i mniejsza.