Kawa jest obok herbaty ogromnie popularnym napojem, każdego dnia są wypijane na świecie bardzo duże ilości filiżanek. Serwuje się ją na wiele różnych sposobów, w praktycznie każdym rejonie preferowane są odmienne techniki jej parzenia i podawania. Obecnie na świecie dominują dwa podstawowe rodzaje kawy, to znaczy Arabica i Robusta. Odmiany te różnią się wyglądem samych ziaren, Arabica ma płaskie ziarna, nieco wydłużone, z kolei Robusta jest bardziej owalna i mniejsza.