Mimo iż żeliwo jako takie znane jest ludziom od dziesiątek lat, w kuchni jakoś o nim zapomniano. Przez sporo lat zastępowały inne stopy. Jednakże dzisiaj patelnie teflonowe są coraz mniej popularne, a powraca się do takich naczyń, które służyły do gotowania naszym prababciom.