Nasz kraj nie jest krajem, który kojarzy się z wytwarzaniem dobrego wina. Zazwyczaj jeśli myślimy o wytwarzanym w Polsce winie, mamy na myśli niskiej jakości wina produkowane z owoców, a przede wszystkim wina z jabłek. Bardzo mało osób zdaje sobie sprawę z tego, że od XI wieku Polska była państwem o wyjątkowo dużych tradycjach winiarskich. Na chwilę obecną te winiarskie tradycje staramy się przywrócić.